槲皮素
槲皮素是一种来自多酚类黄酮组的植物黄酮醇，刺山柑、红洋葱和羽衣甘蓝是含有相当数量槲皮素的常见食物。
• 清除自由基及抑制脂质过氧化
• 抑制PI3K/AKT信号通路（下调抗凋亡蛋白Bcl-w）
• 多靶点调控激酶活性
• 临床用于抗炎、抗过敏及血管保护
产品描述
别称：
• 3,3',4',5,7-五羟基黄酮
• 芹菜素
CAS号：117-39-5
Beilstein登记号：317313
ChEMBL编号：ChEMBL50
化学式：C15H10O7
外观：黄色结晶性粉末
摩尔质量：302.236 g/mol
密度： 1.799 g/cm³
熔点： 316 °C (601 °F; 589 K)
溶解性： 几乎不溶于水；溶于碱性水溶液
闪点： 239.5 °C
摩尔折射率： 73.31
摩尔体积 (cm³/mol)： 167.9
等张比容 (90.2K)： 549.9
表面张力 (dyne/cm)： 114.8
极化率 (10⁻²⁴ cm³)： 29.06
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